Mousse de Panacotta à la coco et aux dés de litchis

Pour 12 verrines :

        ·         400 ml de lait de coco.

        ·         140 g de sucre.

        ·         200 ml de crème.

        ·         50 g de poudre de noix de coco.

        ·         4 g d’agar agar.

        ·         12 litchis au sirop.

- Faire bouillir le lait de coco avec le sucre.

- Enlever du feu et ajouter l’agar agar.

- Remettre sur le feu et mélanger bien durant 1 minute.

- Faire refroidir le mélange sans qu’il gélifie.

- Monter la crème en chantilly et l'incorporer au mélange précédent.

- Au fond des verrines, mettre des dés de litchis et remplir les verrines au 2/3.

- Mettre au frais.

Comments

[pompoko]

Au cas où ça t'interresserait

@+

[pompoko]

Tu sais que j'arrète pas de refaire des "pains" aux raisins salés avec pleins de variantes de fromage et de pâte (on adore avec la brisée) et à chaque fois c'est un succès !!!

[mewmewchou]

super ta recette , je te la pique au passage!!
merci du partage

[chouya]

J'aime beaucoup ta recette !