Articles populaires – 1ères Gamelles

24 avril 2008

Saumon en feuille de choux

Et le plat de résistance d'un dîner rose et vert Presque Parfait : Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 petits pavés de saumon 12 Feuilles de choux vert 1 Oignon rouge 1 Poivron rouge 1 Figue fraîche et/ou 1 Grenade (suivant la saison et l’envie) 1 Tomate...

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9 avril 2008

gaspacho et crème brûlée

J'ai testé pour vous le gaspacho Concombre/Fraise d'après Fabrice . De la fraîcheur à l'état pur et la sensation étonnante du goût des deux ingrédients qui se disputent nos papilles. pour 5 verrines: une dizaine de fraises coupées en 2 un demi concombre...

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9 mars 2008

Gratin-Party

J'ai créé et testé pour vous la Gratin-party. Alors il vous faut un four à raclette avec des poêlons individuels dans lesquels seront cuits les gratins, de la garniture dans des ramequins et une préparation. J'en ai testé 2, l'une comme une pâte à crêpe...

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16 décembre 2007

boules (glacées) de Noël

Nous en avions marre des décorations de Noël standardisées et made in China. Alors on a créé cette déco gourmande en recyclant de vieilles boules. Facile : Les boules sont recouvertes des morceaux d'essuie-tout déchirés et enduits de colle vinylique pour...

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24 mai 2009

Dômes de saumon

Chez Gullie et Walter ce week-end, nous testons plusieurs recettes. Gullie se demande ce qu'on pourrait faire avec du saumon et du fromage frais... DES DÔMES ! Mais on a pas de moules en silicone, des tasses... ça fera l'affaire... Allez hop ! Au boulot...

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22 mai 2009

Sucré/salé, ça trompe l'oeil !

Dans ce livre aux éditions TANA (déjà présenté dans ce blog), il est présenté des plats salés qui ressemblent très fortement à des desserts et inversement… Le rapport à la nourriture grâce au visuel est très très lié. Les recettes dans ce livre sont donc...

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23 mai 2009

Pizza

Petite pizza plein de folie et de douceur... Regardez bien : Cette recette est librement inspirée d'un livre déjà présenté en bibliographie. La base de cette pizza est de la pâte feuilletée (et non de la pâte à pizza comme indiquée sur le livre). Le coulis...

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19 mai 2009

Fraises Brebis

Petit dessert, de saison, très frais et simplissime à réaliser. Gentillement donné par E&L. Il faut pour 4 personnes : · Une barquette de fraises · 4 meringues · Une boîte de mascarpone · Un yaourt de brebis · 1cs de sucre glace · 1cs de sirop d’orgeat...

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5 mai 2009

Crumble de sardines

Recette ultra simple, très bon marché et rigolote à voir, j'ai nommé : LE CRUMBLE DE SARDINES Pour 2 personnes : · 2 boites de sardines · La moitié d’un paquet de petits gâteaux salés au gouda · Un œuf · 20 cl de crème liquide · 20 g de beurre · Epices...

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2 mai 2009

Mousse de chocolat

Cette mousse onctueuse est le produit de 2 ingrédients seulement et de la magie du siphon. Pour 6 personnes : 200g de chocolat noir 1 petite brique de crème Epices. Faire fondre le chocolat noir dans une casserole avec des la crème telle une ganache,...

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2 mai 2009

Cannelés aux carottes

Pour environ 9 cannelés, il vous faut : 250g de carottes râpées finement 50g de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs 100g d'amandes en poudre 70g de sucre en poudre 30g de sucre roux 25g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle en poudre Faire...

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2 mai 2009

Pâques... pour 2010 !

Désolé pour les fans de 1ères Gamelles, le temps nous a manqué ces temps-ci pour créer des articles. Mais voici aujourd’hui encore des petites idées sur le thème de Pâques. Vous voyez sur cette photo (cliquez dessus pour voir la recette) : · Un civet...

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15 janvier 2009

page 24 : Saut Plexus.

Florence de Flo et Mimolette me convie à participer à un exercice de style en chaîne et je joue le jeu avec grand plaisir… Il s'agit d'ouvrir le premier livre venu à la page 24 et de vous faire part des lignes 5 à 10. je suis en train de travailler sur...

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4 janvier 2009

Souvenir d'enfance

Hommage à la madeleine de Proust de toute une génération d'écoliers. Petits pots de colle (panacotta à l'amande) pour 40 petits pots (oui je sais c'est beaucoup mais c'est le genre de dessert facile à réaliser en grande quantité, à vous de diviser les...

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4 décembre 2008

Les repas : moment clé

S’asseoir à table et prendre le temps de manger, c’est essentiel pour construire sa santé ! Les repas rythment nos vies. Ils jouent de fait un rôle essentiel, qu’il est important de rappeler. Prendre le temps de manger à table, c’est une tradition en...

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30 novembre 2008

3 euros, 3 minutes, 3 fleurs...

Les Petites Verrines ne servent pas que pour les petits plats gourmands. Les voici en minis compositions avec des fleurs de saisons. Il vous suffit : · De récupérer ou acheter des verrines en plastiques ou en verre, · De découper des cubes de mousse «...

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16 novembre 2008

Déco pain d’épice

Parce que le dimanche après-midi la pâte à sel ça dégourdit les petits doigts : "Petite déco facile pour Noël, imitation Sablés » Attention, à ne pas mettre entre toutes les dents ! A l’occasion de la décoration de vitrine de la boutique d'une amie, nous...

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12 novembre 2008

concours, quand ils nous tiennent...

1ères Gamelles se fait le relais du concours lancé par Fred, et se fait une joie d'y participer. Le style british plus ou moins décalé, les couleurs "layette" ou acidulées, les dinettes en goguettes, voilà qui nous paraît très inspirant. Notre contribution...

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19 octobre 2008

Le foie gras à l'honneur

C'est tout bientôt les fêtes de familles... Pensez à vous procurer ce magnifique livre sur le foie gras écrit par un ami du "Dîner presque parfait" : FABRICE, le gagnant de Strasbourg. C'est même lui qui a eu la meilleure note depuis le début de l'émission,...

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17 octobre 2008

La recette du Brownies Ardéchois

Voici maintenant une recette toujours de saison qui vient d’un Ardéchois "pure souche" ! La recette du Brownies Ardéchois. Ce qu’on y met dedans : 150 g de beure (maxi méga gras), 5 œufs de la ferme, 500 g de crème de marrons d'Ardèche (bien sur !!!),...

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13 octobre 2008

Verrines Crousti-Courgettes

Petites douceurs réalisées cet été… les verrines « Crousti-Courgettes ». Pour 6 verrines environ : · 2 petites courgettes bien vertes, · Un yaourt de chèvre, · Une demi-boîte de gâteaux apéritifs (type biscuits secs salés à la tomate…), · Herbes aromatiques...

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6 octobre 2008

Mousse de Betterave

Certains s’étaient plaints de la présentation médiocre de la « crème de betterave » lors du Dîner presque parfait. A juste titre d’ailleurs ! Voici donc presque la même… mais cette fois ci en mousse, bien mieux préparée, mieux présentée, mieux assaisonnée,...

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26 août 2008

Mousse de MALABAR

Pour ceux qui n’auraient pas suivi les épisodes, le siphon fût un appareil difficile à dompter. Après la mousse de fèves ressemblant à une fiente de mouette, voici la MOUSSE DE MALABAR qui massacre la vaisselle. C’est ça aussi 1ères GAMELLES ! En effet,...

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19 juin 2008

Pour Florence, ce sera...

Florence nous propose aujourd’hui une « Mousse À La Fraise & Au Chocolat Blanc Et Sa Verrine De Gaspacho De Fraises » ainsi qu’un « Gâteau Pistache Et Fraises ». Cliquez tout de suite sur : Mousse_et_gateau_rouge Rien que de voir les photos, ça fait saliver...

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19 mai 2008

Economat en ACM

Voici un livre sur l'économat en ACM. Présentation de l'éditeur Quelles sont les règles d’une alimentation saine et équilibrées ? Existe-t-il des méthodes simples pour établir des menus sur une semaine ? Comment concilier les impératifs de la diététique...

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