1ères Gamelles - expérimentations culinaires avec ET pour les enfants, idées déco...

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4 mai 2008

Pains aux raisins d'apéritif

Pains aux raisins d'apéritif

Eh oui ! Ce n'est pas la version "XL" pour la sortie de l'école que nous allons réaliser. Je les ai imaginés tout mini en guise d'amuse-bouches, très ludiques à préparer avec les enfants. Il faut : une pâte feuilletée pur beurre 100g de fromage aux noix...

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30 avril 2008

Crumble

Facile à faire avec tous les âges de 7 à 77 ans, le crumble est un classique mais régale les papilles ! Nous avons essayé pour vous le crumble pomme… euh non, un mélange de saison de deux fruits qui se complètent à merveille : Le crumble fraise-rhubarbe...

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28 avril 2008

Décoration régressive

Décoration régressive

La décoration peut être très simple ET interactive ! En guise de set de table : des coloriages photocopiés sur feuilles A3 et des crayons de couleurs pour les invités qui s’ennuient ! Des portes noms en forme de sucettes et des bougeoirs personnalisés...

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28 avril 2008

Soirée régressive

Soirée régressive

Pour les grands qui veulent se prendre pour des petits ou des plus jeunes qui veulent l’être encore plus ! Voici un concept, non inventé de toute pièce, mais testé pour vous ! Le concept est simple : faire des plats que faisait nos mamans (et nos papas)...

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24 avril 2008

Saumon en feuille de choux

Saumon en feuille de choux

Et le plat de résistance d'un dîner rose et vert Presque Parfait : Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 petits pavés de saumon 12 Feuilles de choux vert 1 Oignon rouge 1 Poivron rouge 1 Figue fraîche et/ou 1 Grenade (suivant la saison et l’envie) 1 Tomate...

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19 avril 2008

L'essentiel...

... n'était pas de gagner. Ma récompense elle est là : faire boule de neige, donner envie de s'amuser, de réinventer mes idées. Un peu de fraîcheur et de couleurs ce n'est pas forcément plus cher mais qu'est-ce que ça fait du bien ! Allez donc jeter un...

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16 avril 2008

le petit truc en plus

le petit truc en plus

Et puisqu'il vous reste des pistaches hachées après avoir réalisé les croustillants de pistache, vous pouvez concocter ces amuse-bouches pleins de saveurs. Ingrédients (pour 5 personnes) : - un fromage de chèvre genre Petit Billy © (il a la consistance...

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16 avril 2008

mon Dîner Presque Parfait (suite)

mon Dîner Presque Parfait (suite)

Alors pour une entrée rose et verte toute douce et légère, je vous propose : Velouté de courgettes à l’ail et fines herbes et sa mini-brochette de crevettes Ingrédients : (pour 6 personnes) - 6 courgettes - 5 cuil. à soupe de fromage à l’ail et aux fines...

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15 avril 2008

mon Dîner Presque Parfait

mon Dîner Presque Parfait

ROSE et VERT version dessert Mousse de Framboises Préparation : 35 minutes Ingrédients (pour 5 personnes) : - 300 g de framboises (fraîches ou surgelées) - 80 g de sucre - 300 g de crème liquide 30 % de mat. grasses - 1g d'agar-agar. (poudre d'algue en...

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14 avril 2008

l'énigme du jour... (suite)

l'énigme du jour... (suite)

Réponse à l'énigme d'hier : Eh oui ! C'est bien moi qui suis passé ce soir lundi 14 avril dans l'émission Un Dîner presque Parfait à Dijon. Oui, oui ! Le déjeuner sur l'herbe c'était moi, enfin en version kitsh. En tout cas, je suis très heureux du montage...

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