22 mai 2009
Sucré/salé, ça trompe l'oeil !
Dans ce livre aux éditions TANA (déjà présenté dans ce blog), il est présenté des plats salés qui ressemblent très fortement à des desserts et inversement…
Le rapport à la nourriture grâce au visuel est très très lié. Les recettes dans ce livre sont donc à présenter à un public « averti » !
C’est pourtant tellement drôle de présenter ces différents plats… et évidemment tellement bon !
05 mai 2009
Gâteaux d'anniv'
Les livres... une grande passion !!!
En voici un qui correspond tout à fait à l'esprit de 1ères Gamelles...
15 janvier 2009
page 24 : Saut Plexus.
Florence de Flo et Mimolette me convie à participer à un exercice de style en chaîne et je joue le jeu avec grand plaisir… Il s'agit d'ouvrir le premier livre venu à la page 24 et de vous faire part des lignes 5 à 10. je suis en train de travailler sur mon cours de
CAP petite enfance : « Expression corporelle ». Je prends donc mon livre de référence, l’ouvre à la page 24 et...
« Les participants sont en cercle. Chacun pose le poing gauche recouvert de la main droite à la hauteur du plexus solaire (au niveau de l’estomac). Sur indication du meneur, les participants effectuent plusieurs sauts vers le haut, avec l’idée que c’est du plexus que part l’impulsion.
Avant l’impulsion, les participants prennent une longue et profonde inspiration, puis bloquent l’air. »
19 octobre 2008
Le foie gras à l'honneur
C'est tout bientôt les fêtes de familles...
Pensez à vous procurer ce magnifique livre sur le foie gras écrit par un ami du "Dîner presque parfait" : FABRICE, le gagnant de Strasbourg.
C'est même lui qui a eu la meilleure note depuis le début de l'émission, alors faites-lui confiance !
BOLARD, Fabrice, "Foie gras : d'hier à aujourd'hui". Edition SAEP
19 mai 2008
Economat en ACM
Voici un livre sur l'économat en ACM.
Présentation de l'éditeur
Quelles sont les règles d’une alimentation saine et équilibrées ? Existe-t-il des méthodes simples pour établir des menus sur une semaine ? Comment concilier les impératifs de la diététique et ceux d’un budget ? Quelle procédure suivre pour assurer efficacement la gestion d’un économat ? Qu’impose la réglementation actuelle concernant la conservation de produits alimentaires ? Comment organiser une intendance dans un camp sous toile ?
À toutes ces questions qui se posent immanquablement à un intendant de centre de vacances ou de camp scout, cet ouvrage apporte des réponses précises et actuelles, en s’appuyant sur de nombreux tableaux, afin que les temps de repas participent au développement physique de chacun et soient aussi le lieu d’une ambiance conviviale pour tous.
Cuisine en ACM
Voici un livre sur la cuisine en ACM, assez rare dans la grande distribution
Présentation de l'éditeur
La cuisine est un jeu et le temps du repas une fête. Voilà ce que prétend ce petit ouvrage. Il s’adresse avant tout à des non-professionnels de la cuisine, en allant directement à l’essentiel. En moins de 200 pages, il offre aux animateurs de camps et de centres de loisirs, aux enseignants, une multitude de recettes, d’astuces et de conseils pour réussir en collectivité une cuisine saine, originale et de qualité.
Cuisiner ne doit pas être une corvée, mais une activité comme une autre qui participe à l’éducation, au goût des enfants et des jeunes et s’intègre totalement dans le programme d’une journée. Ceux qui en douteraient trouveront à la fin de l’ouvrage des menus historiques ou exotiques et des propositions d’activités orientées vers la formation du consommateur.
Ce livre se glisse dans la poche du tablier de cuisine et vient compléter un précédent manuel de la même collection consacré à l’économat.
12 avril 2008
Le b-a ba du BAFA
Jusqu'à ce jour, aucun ouvrage n'avait été consacré au BAFA (Brevet d'Aptitude aux Fonctions d'Animateur de centres de vacances et de loisirs). Les récentes modifications de la loi sur le statut de l'animateur dans les centres de vacances justifient la nécessité d'un tel ouvrage.
Dans cet ouvrage, je reprends point par point toutes les conditions requises pour devenir animateur : les informations pratiques (formalités, stages, coût de la formation,...). J'évoque aussi le savoir "vivre ensemble" et la vie quotidienne avec les enfants de tout âge.
"Son langage clair et sans prétention facilite la lecture de ce livre didactique qui interroge sur le rôle de l'animateur. Il souhaite apporter une information complète aux milliers de jeunes séduits, chaque année, par le BAFA. Élie Laffage propose également un panorama complet des autres diplômes relatifs à l'animation pour tous ceux qui souhaitent poursuivre dans cette voie."
A avoir entre les mains pour tous ceux et celles qui souhaitent partager des expériences en collectivité !
