10 mai 2009

London

Quelques jours à Londres et voilà ce que ça donne : un livre de Katie des recettes "english" du salé au p'tit déj' de la double crème du pain pas cuit du pudding des scones ... Affaire à suivre...
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02 mai 2009

Mousse de chocolat

Cette mousse onctueuse est le produit de 2 ingrédients seulement et de la magie du siphon. Pour 6 personnes : 200g de chocolat noir 1 petite brique de crème Epices. Faire fondre le chocolat noir dans une casserole avec des la crème telle une ganache, Vous pouvez y ajouter de la cannelle, du poivre et/ou du « 4 épices », Mettre dans le siphon une fois refroidi, Ajouter une cartouche de gaz, Mettre au réfrigérateur au moins 12h. Servir dans un œuf évidé ou une petite verrine. ... [Lire la suite]
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02 mai 2009

Civet de lapin au chocolat

Ceci n’est pas une recette mais un élément de décoration gustative pour allier le thème à l’agréable ! Dans cette cocotte en plastique achetée en grande surface, y sont déposés un lapin et des œufs en chocolat.
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02 mai 2009

Cannelés aux carottes

Pour environ 9 cannelés, il vous faut : 250g de carottes râpées finement 50g de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs 100g d'amandes en poudre 70g de sucre en poudre 30g de sucre roux 25g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle en poudre Faire blanchir les œufs avec les sucres, Mélanger la levure à la farine, Incorporer le reste des ingrédients (sauf les carottes) Mélanger bien, Ajouter ensuite les carottes et mélanger l'ensemble, Mettre la pâte dans les moules en... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Farandole de desserts du 1er novembre

Samedi 1er novembre, c’était repas « Nems, samossas et mousse en tout genre » ! Merci à J. et C. de nous avoir accueillis dans leur belle demeure. Voici quelques petites recettes de la farandole de desserts (et oui encore !).
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06 octobre 2008

Mousse de Betterave

Certains s’étaient plaints de la présentation médiocre de la « crème de betterave » lors du Dîner presque parfait. A juste titre d’ailleurs ! Voici donc presque la même… mais cette fois ci en mousse, bien mieux préparée, mieux présentée, mieux assaisonnée, qui rend… vraiment mieux ! Avant... Après... Ingrédients pour 8 personnes : ·         1 betterave cuites ·         1 chèvre frais ·       ... [Lire la suite]
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25 août 2008

Cadeau de Violette

Violette a bien reçu son cadeau suite au concours. Elle semble plutôt très contente ! Encore félicitation. A bientôt pour de nouveau concours !
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20 août 2008

Bravo à la gagnante !

Voilà l'heure des résultats. Le jury à délibéré enfin et... ... c'est donc VIOLETTE qui remporte le concours "CULINO-DECO" ROUGE avec ses nombreuses participations pleines de fantaisies et d'inventivité. Merci à toi Violette ! Pour revoir sa participation, cliquez ici : Pour Violette, ce sera… Violette va recevoir d'ici quelques jours un cadeau de remerciement fait main... qui sera visible très bientôt. A très bientôt pour d'autres aventures "1ères Gamelles" et peut-être un prochain concours.
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20 août 2008

Merci à tous

Avant d'annoncer la personne qui a gagné voici un bref aperçu de tous les participants au concours "CULINO-DECO" ROUGE... Encore merci à tous pour votre imagination inventive ! Cliquez sur les images pour accéder directement aux blogs de chacun et chacune.
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09 juillet 2008

Chili con fish et sans façon

Et voici la 15e participation au concours "ROUGE" ! Taran nous propose un CHILI bien à sa façon. Si vous êtes curieux de le découvrir, cliquez sur : Chili_con_fish_et_sans_façon
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