19 mai 2009
Fraises Brebis
Petit dessert, de saison, très frais et simplissime à réaliser. Gentillement donné par E&L.
· Une barquette de fraises
· 4 meringues
· Une boîte de mascarpone
· Un yaourt de brebis
· 1cs de sucre glace
· 1cs de sirop d’orgeat
· Quelques framboises
· 4 feuilles de menthe
- Couper les fraises et les mettre dans un récipient avec un peu de sucre pour les faire dégorger (afin de récupérer le jus sirupeux).
- Mélanger le mascarpone, le yaourt de brebis et le sirop d’orgeat et le sucre.
- Placer dans votre verrine les fraises avec un peu de jus, les meringues émiettées et la mixture de mascarpone.
- Poser pour terminer les framboises et la feuille de menthe.
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