Petit dessert, de saison, très frais et simplissime à réaliser. Gentillement donné par E&L.

coupe_fraisesIl faut pour 4 personnes :

·         Une barquette de fraises

·         4 meringues

·         Une boîte de mascarpone

·         Un yaourt de brebis

·         1cs de sucre glace

·         1cs de sirop d’orgeat

·         Quelques framboises

·         4 feuilles de menthe

HPIM6593___Copie- Couper les fraises et les mettre dans un récipient avec un peu de sucre pour les faire dégorger (afin de récupérer le jus sirupeux).

- Mélanger le mascarpone, le yaourt de brebis et le sirop d’orgeat et le sucre.

- Placer dans votre verrine les fraises avec un peu de jus, les meringues émiettées et la mixture de mascarpone.

- Poser pour terminer les framboises et la feuille de menthe.